Gerente de Catering

Acerca del puesto

El Gerente de Catering es el encargado de planificar, coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la prestación de servicio de alimentación en el proyecto, garantizando un servicio de calidad. Su objetivo es cumplir con los requerimientos del cliente y asegurar la entrega puntual del servicio.

Responsabilidades principales

• Cumplir todos los requerimientos del cliente relacionados con el área de Catering.
• Resolver cualquier problema que pueda surgir durante la prestación del servicio.
• Controlar que los responsables de la producción y el servicio cumplan con sus actividades para garantizar la entrega de su servicio de calidad, dentro de los plazos establecidos según contrato.
• Realizar el análisis de los reclamos y sugerencias del cliente y los comensales.

Perfil requerido

• Licenciado en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería de Procesos, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima demostrable de 5 años en empresas del sector de alimentos.
• Conocimientos demostrables en Sistemas de Gestión ISO 9000, 14000, 22000 y 45001.
• Conocimientos en manejos y control de procesos productivos.
• Sólidos conocimientos en buenas prácticas de Manufactura y HACCP.
• Conocimientos de administración de establecimientos de alimentación colectiva.
• Conocimientos de Microsoft Office nivel avanzado.
• Colocar pretensión salarial (Excluyente).

Habilidades requeridas

• ISO 9000
• ISO 14000
• ISO 22000
• ISO 45001
• Buenas prácticas de Manufactura
• HACCP
• Control de procesos productivos
• Microsoft Office avanzado