Sous Chef

Acerca del puesto

Buscamos un Sous Chef apasionado por la alta cocina y la excelencia culinaria, que colabore estrechamente con el Chef Ejecutivo para garantizar la calidad y presentación excepcionales de los platos.

Responsabilidades principales

• Supervisar la preparación y presentación de los platos, garantizando estándares de calidad.
• Coordinar y motivar al equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad.
• Gestionar inventarios y control de insumos, optimizando costos y reduciendo desperdicios.
• Proponer nuevas recetas y mejoras en los procesos.
• Colaborar con el salón para un servicio integral.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares.
• Conocimiento en técnicas culinarias modernas y tradicionales.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Organización, proactividad y orientación al detalle.